臘梅（又稱山茶花）的花色并不固定，存在多種顏色的品種。有些臘梅品種的花朵是黃色的，心部可能是紅色，也可能是其他顏色。不同的臘梅品種在花色和心部顏色上會有所差異。具體的花色和心部顏色取決于所種植的品種。