棣棠花有單瓣和重瓣之分，這主要是由于人工選育和基因變異的結(jié)果。

單瓣海棠是自然狀態(tài)下最常見(jiàn)的形式，每個(gè)花朵通常只有五個(gè)花瓣。這種類(lèi)型的海棠更能適應(yīng)自然環(huán)境，例如它們的花朵可以更容易地吸引傳粉昆蟲(chóng)。

通過(guò)長(zhǎng)期的人工選育和雜交，人們已經(jīng)創(chuàng)造出了許多不同的海棠品種，包括那些有更多花瓣的重瓣海棠。重瓣海棠的花朵看起來(lái)更加豐滿和華麗，所以在園藝裝飾中很受歡迎。

在生物學(xué)上，花瓣數(shù)量的增加通常是由于基因突變導(dǎo)致的。在某些情況下，原本應(yīng)該發(fā)育成雄蕊或其他花器官的細(xì)胞群會(huì)因?yàn)榛蛲蛔兌D(zhuǎn)化為花瓣，從而產(chǎn)生重瓣花朵。