櫸樹（Fagus spp.）通常以其美麗的葉子而聞名，而不是花朵。櫸樹屬于木本植物中的裸子植物（gymnosperms），與具有鮮艷花朵的被子植物（angiosperms）有所區(qū)別。

櫸樹在春季會開放出無明顯色彩的小型花朵。這些花朵并不引人注目，通常呈綠色或黃綠色。它們通常具有雌雄同株的特征，即同一株樹上同時存在雄性花和雌性花。由于櫸樹花朵不太引人很少有人將其作為觀賞價值的主要因素。

值得一提的是，櫸樹的果實是堅果（nut），而不是像果樹一樣開花結實。這些堅果通常被稱為櫸樹果（beech nuts），在秋季成熟后會從樹上掉落。

櫸樹不是以花朵顏色而著稱，而是以其華麗而多變的葉子色彩而受到贊賞。