梅花的顏色多種多樣，包括白色、粉色、紅色等。珍貴的梅花顏色并不是由其顏色決定，而是由其品種稀有程度和獨特性決定的。

在眾多梅花品種中，黃色梅花相對比較少見，因此被認為更為珍貴。"黃蕾"和"金英"都是非常珍貴的黃色梅花品種。

另外一些特殊顏色或者特殊花型的梅花也很珍貴，如綠萼梅（花瓣內側粉紅色，外側綠色）和西施淚（花形美麗，花色淡雅）等。

雖然某些顏色的梅花可能被視為更珍貴，但所有的梅花都有其獨特的美麗和價值。