雪松屬于常綠針葉樹(shù)種，它們的葉子（即針葉）具有特殊的結(jié)構(gòu)和功能，使得這些樹(shù)木能夠在冬季保持葉片。

1. 葉片結(jié)構(gòu)：雪松的針葉較細(xì)小，并且表面積相對(duì)較小，因此蒸騰作用（水分通過(guò)葉片蒸發(fā)到空氣中的過(guò)程）比闊葉樹(shù)要低。針葉的表皮層較厚，上面常常覆蓋著一層蠟質(zhì)，這可以進(jìn)一步減少水分的散失。

2. 抗寒性：雪松及其他常綠針葉樹(shù)種的針葉含有較多的抗凍物質(zhì)，如天然防凍劑，能夠幫助它們?cè)诤涞沫h(huán)境中生存。

3. 水分調(diào)節(jié)：在冬季，由于地面凍結(jié)，樹(shù)木吸水能力降低，但由于針葉的蒸騰作用本身就低，這樣的結(jié)構(gòu)有助于樹(shù)木在水分供應(yīng)不足的情況下也能保持葉子。

4. 營(yíng)養(yǎng)循環(huán)：雪松等常綠樹(shù)種通過(guò)長(zhǎng)期保留葉子來(lái)最大化光合作用，在短暫的溫暖時(shí)期內(nèi)累積養(yǎng)分以備不時(shí)之需。

5. 生長(zhǎng)策略：落葉喬木通常在冬季進(jìn)入休眠狀態(tài)，落掉葉子以減少冷損傷和水分散失。而雪松等常綠樹(shù)種選擇了另一種策略，它們適應(yīng)了寒冷環(huán)境，以保持全年的光合作用能力。

雪松之所以在冬天不落葉，是因?yàn)樗鼈冄莼隽艘惶走m應(yīng)寒冷氣候和低水分條件的生理結(jié)構(gòu)和生存策略。