中國種植小米的歷史

小米的栽培歷史可以追溯到非常久遠(yuǎn)的時(shí)代，它是中國北方地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要組成部分。

• 新石器時(shí)代：根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，大約在公元前7000年至公元前5000年左右，即新石器時(shí)代的中晚期，中國北部地區(qū)（包括今天的黃河流域）就已經(jīng)開始了小米的栽培。這一時(shí)期的小米主要指的是粟（Setaria italica），有時(shí)也包括一些其他種類如黍。
• 仰韶文化：距今約7000年至5000年前，在中國中部和西部地區(qū)興盛起來的文化，其居民已經(jīng)開始廣泛種植粟作為主要糧食作物之一。
• 龍山文化：約公元前3000年至2000年之間，位于黃河中下游地區(qū)的這一時(shí)期，人們不僅繼續(xù)種植小米，而且農(nóng)業(yè)技術(shù)有了顯著進(jìn)步，促進(jìn)了社會結(jié)構(gòu)復(fù)雜化。
• 夏商周時(shí)期：進(jìn)入有確切文字記載的歷史階段后，小米成為了古代中國重要的糧食作物之一，尤其在干旱少雨的北方，其地位尤為重要。

小米在中國的栽培不僅是農(nóng)業(yè)發(fā)展的標(biāo)志，也是中國古代文明形成與發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)之一。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步與傳播，小米逐漸成為中國乃至亞洲部分地區(qū)的主要食物來源之一，對人類文明產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。